Smagen af sommer

Vi rykker udenfor og nyder maden i de lyse sommeraftener. Find inspiration her

Sommeren smager af jordbær med fløde, nybælgede ærter og rabarbersaft. Den lugter af røg fra grillen og snobrød over bål.

Sommeren bugner af friske råvarer, nye smage og en helt anden måde at lave mad på. Sommermad skal ikke være besværligt eller tage lang tid at tilberede, for de færreste gider vel at stå over kødgryderne, når sol og varme er på menuen. Det skal være let, så vi kan komme ud og nyde maden under åben himmel i haven eller på stranden, i sommerhuset eller på campingpladsen.

Sæt smag på din sommer og lad dig inspirere af de mange skønne kogebøger til sommerens mad: grillmad og tilbehør, salater, frugt og grønt, desserter og is. 

Velbekomme og god sommer.
 

Oprindeligt skrevet af lineh, Aalborg Bibliotekerne.

Materialer
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Sommer : mors mad

Af Camilla Plum (2017)
Om hvordan man samler, plukker og tilbereder forskellige råvarer. Inddelt alfabetisk efter afgrøde og indeholder fx a...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Bålmad for ildsjæle året rundt

Af Anna-Birgitte Krabbe, Kirsten Hjørne, Erik Hjørne (2014)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Salatfabrikken : sunde, simple og smagfulde salater

Af Rebecca Leth-Nissen Johansen (2017)
50 opskrifter på salater opdelt efter indholdet af kalorier, og med fokus på at være sunde, mættende, smagfulde og si...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Bitz' & Holms grillrevolution

Af Christian Bitz, Claus Julius Holm (2015)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Skøre grillerier : fra plankelaks til hindbærsnitter - alt kan grilles

Af Lars Hasse (2014)
Forfatteren, der er tidligere danmarksmester i grill, byder på opskrifter på fugl, fisk og kød i mange forskellige af...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Brug "låget" når du griller - pletskud & cowboytricks

Af Miriam Glæsel, Jan Glæsel (2011)
10 år efter forfatterne for første gang udgav en grillkogebog udsender de en ny, med helt nye opskrifter og gamle kla...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Sommerhusmad

Af Hjalte P. Jørgensen, Torben Bager (2018)
Opskrifter på mad og drikke til hele døgnet med råvarer fra det danske sommerland
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Bålkogebogen. Bind 1, Gode idéer til mad over bål

Af Lene Vølker (2003)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Så er det grilltid

Af Jamie Purviance (2012)
Mere end 200 opskrifter på kød-, fisk- og grønsagretter til gas- og kuglegrill. Med gode råd og fotos der viser de gr...
Læs mere
Anne Hjernøe: Grill & grønt
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Grill & grønt

Af Anne Hjernøe (2016)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Heibergs is

Af Morten Heiberg (2013)
Opskrifter på alt fra flødeis over sorbeter og ispinde til isdesserter. Desuden om isens historie, tips og tricks og ...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Lomelinos is

Af Linda Lomelino (2016)
75 opskrifter på bl.a. flødeis, sherbeter og sorbeter, floats, desserter og iskager med tilhørende saucer og marengs
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Lykken er is

Af Anne au Chocolat, Maja Ambeck Vase (2015)
Opskrifter på mange forskellige typer is - sorbet, mælkeis, parfait, sunde is, ispinde, isvafler, isdesserter, islagk...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Karolines tapas, picnic & brunch

(2014)
Inspiration til tapas, picnic og brunch: Bagværk fra tebirkes til rustikt grydebrød, mange slags grød og pandekager, ...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Picnic : skønne og nemme ideer til ture i det grønne

Af Pernille Skjødt (2009)
Opskrifter til alle slags udflugter med madkurven og forslag til sammensætning af picnic-menuer
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Heibergs grillhits

Af Morten Heiberg (2010)
Grillmad for hele familien, med opskrifter på alt fra grillet kød og grønt tilbehør, til desserter med grillet frugt....
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Sommermad og haveliv

(2003)
Opskrifter på sandwich, kolde og varme salater, tærter, grillmad, brød og hjemmelavet is m.v., samt inspiration til l...
Læs mere
Anne Hjernøe: Sunde salater : 201 opskrifter der smager og mætter
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Sunde salater : 201 opskrifter der smager og mætter

Af Anne Hjernøe (2015)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Salatsnedker

Af Ditte Ingemann (2017)
En salatkogebog for alle - vegetarer, veganere og kødspisere -, der gerne vil have ny inspiration til salatskålene
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Blomsterbergs sommer

Af Mette J. Blomsterberg (2019)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Smagen af jordbær

Af Maren Korsgaard (2016)
Om jordbærrets historie, sorter og dyrkning. Med opskrifter på jordbær brugt i både traditionelle retter og nye samme...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Løgismose sommer : opskrifter til de lyse måneder

Af Anders Vald (2013)
Forfatteren der har været kok ved de fleste af Løgismoses køkkener præsenterer opskrifter til de lyse sommerhalvår. B...
Læs mere
: Grill & sommermad
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Grill & sommermad

(2016)
Inspiration til grill- og sommermad tilberedt af årstidens friske råvarer. Forretter, hovedretter og desserter
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Sommerhuskogebogen

Af Dorthe Studsgarth (2011)
Kogebogen til dem, der skal i sommerhus, og har brug for enkle sommeropskrifter til det lille køkken
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Grill & camping : på Fyn

Af Henrik Sommerlund, Morten Boros (2014)
Med grillopskrifter, som er lavet af råvarer fra Fyn. Samt fortælling om udvalgte fynske fødevareproducenter og om no...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Karolines sommermad

(2013)
Opskrifter på retter hvortil der skal bruges danske råvarer der er i sæson om sommeren
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Smagen af rabarber

Af Inger Vaaben, Carsten Lunding (2015)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Webers grønt : de bedste grillopskrifter

Af Jamie Purviance (2014)
Vegetar-kogebog med opskrifter på bl.a. bruchetta, grillede salater, pizzaer og sandwiches samt tilbehør af marinader...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Den store grillbog

Af Paul Kirk (2007)
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Kvinde, kend dine kul

Af Tina Scheftelowitz (2008)
En grillkogebog der især henvender sig til kvinder, og som har et særligt fokus på grøntsager og salater. Bogen genne...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Suveræn sommer : tag grøn mad ud i det blå

Af Sonja Bock, Tina Scheftelowitz (2010)
Opskrifter på sommerretter, nøje udvalgt fra forfatternes tidligere kogebøger, samt nye opskrifter specielt udviklet ...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Sommermad

(2012)
Kogebog med enkel og let mad. Opskrifter på grønt, kød, fisk og desserter til sommerens måltider
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Supersund sommermad

Af Helle Kleist (2013)
Sunde og slankende opskrifter på frokoster, middage, desserter og tilbehør. Med tips og kalorieberegning til de enkel...
Læs mere
Jamie Purviance: Webers grillbibel
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Webers grillbibel

Af Jamie Purviance (2014)
Opskrifter på nærmest alt, der kan grilles. Der indledes med en generel introduktion til grillning, så som rengøring ...
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Den store salatbog

(2015)
Mere end 100 opskrifter på grønne salater og salater med fisk, skaldyr, kød og fjerkræ - til alle fire årstider
Læs mere
GennemseGennemse
Reservér
  • Bog

Grill bedre med sous vide

Af Peter Bernhard Friehling (2019)
Tips, tricks og opskrifter til grillmad kombineret med sous vide
Læs mere