Stop sult – stop spild af mad

22.03.23
Vi kan arbejde med FNs Verdensmål nummer to ved at mindske madspild og måske finde vild mad i naturen

Uge 17 er bibliotekernes verdensmålsuge, og vi sætter ekstra fokus på FNs Verdensmål og arbejdet for en mere bæredygtig verden.

Inden 2030 skal sult være udryddet og alle mennesker – især de fattige og mest sårbare, herunder småbørn – skal sikres adgang til sikker, ernæringsrig og tilstrækkelig mad hele året rundt.

I Danmark er vi heldige, vi går som oftest ikke sultne i seng, men vi kan alligevel gøre verdensmålet til et hverdagsmål: Den mad, vi køber og ikke får spist, er spild af jordens ressourcer. Jo mere mad vi smider ud, jo mere skal vi producere.

Prøv at være kreativ med dine madrester, inden de bliver for gamle, det er faktisk en sjov udfordring – og i bogen ”Fremtidens køkken” er der gode idéer til, hvordan bananskræller, mælkebøttehjerter og vandmelonskal ender på tallerkenen.

Find mad i naturen

Du kan finde mange andre gode forslag til kreativt madforbrug i nogle af bibliotekets andre bøger, for eksempel "Den lille vilde – april/maj". Det er bogen til dig, der måske er helt ny i sankning – altså at finde mad i naturen.

Bogen er lige til at putte i baglommen og tage med på tur ud i naturen, og den vil helt sikkert udvide dit repertoire af spiselige planter. Eller lån en af de andre bøger om sankning, hvor du får gode forslag til at nyde og spise naturen.

Se også vores arrangement "Vild mad – smag på naturen" den 11. juni, hvor du kan gå med ud i naturen og lære de spiselige, vilde urter at kende.

God fornøjelse, Marianne

Materialer
  • Bog

Fremtidens køkken

Få inspiration til fremtidens bæredygtige køkken og lær at lave mad af rester i stedet for at smide dem ud. For alle der søger ny inspiration i køkkenet og især de mere klimabevidste
Læs mere
  • Bog

Fremtidens køkken

Yvonne Luff Gottfredsen: Undgå madspild og tryl med dine rester : lev billigere, sundere og få overskud til mere
  • Bog

Undgå madspild og tryl med dine rester : lev billigere, sundere og få overskud til mere

Læs mere
  • Bog

Undgå madspild og tryl med dine reste...

  • Bog

Skræl er ikke skrald : brug hele råvaren og undgå madspild

Inspiration til hvordan man kan omdanne f. eks. kartoffelskræller, citrusskræller og æbleskrog til velsmagende retter og dermed undgå madspild. Med opskrifter på bl.a. marmelade, pesto, chips og salater
Læs mere
  • Bog

Skræl er ikke skrald : brug hele råva...

  • Bog

Den lille vilde. Bind 1, April-maj

Håndbog med inspiration til sankning af 44 danske planter, der er tilgængelige med forårets komme i april og maj måned. For sankere, der gerne vil have et lille opslagsværk med i lommen, når de går ud i naturen
Læs mere
  • Bog

Den lille vilde. Bind 1, April-maj

  • Bog

Sank med børn : børnenes vilde spisekammer

Vidste du at man kan lave pasta af tidsler eller frikadeller med brændenælder? Indbydende naturbog for hele familien om at samle vilde spiselige planter og tilberede dem sammen. Kan både bruges derhjemme og i institutionen
Læs mere
  • Bog

Sank med børn : børnenes vilde spisek...

Karen Lise Krabbe, Julie A. Swane: Høst ved havet : tang, skaldyr og strandurter
  • Bog

Høst ved havet : tang, skaldyr og strandurter

Praktisk guide til indsamling af tang, skaldyr og strandurter langs de danske kyster, med beskrivelse af vokse- og levesteder, særlige kendetegn, høsttips, samt ideer til hvordan man kan bruge råvarerne i køkkenet
Læs mere
  • Bog

Høst ved havet : tang, skaldyr og str...

  • Bog

Sanke : det gastronomiske måltid med omtanke

Kogebogen indledes med information om hvad, hvor og hvornår man kan sanke. Derefter kommer opskrifter på bl.a. saucer, salater, brød, hovedretter og desserter
Læs mere
  • Bog

Sanke : det gastronomiske måltid med ...