Smag på fremtiden
Lørdag den 2. september klokken 10.00-15.00 byder vi indenfor til et væld af aktiviteter under overskriften "Klimafestival – bær dig dygtigt ad".
Her kan du møde os fra biblioteket, men også blandt andre Herlev Kommune, Vild Herlev, SparEnergi, Vestforbrænding, Repair Café og Røde Kors.
Et af temaerne til festivalen er bæredygtig mad:
Lidt godt til ganen
Få en snak med nogle af de lokale politikere fra Udvalg for Klimahandleplan for Herlev Kommune, når de laver en skøn linsesuppe, dahl, og uddeler smagsprøver.
Vores lokale aktivitetscenter Hørkær byder også på lidt lækkert, når de kommer forbi og sælger af deres hjemmelavede saft og syltetøj, som du selvfølgelig må smage før køb.
Lækker linsesuppe
Lokalpolitkere byder på hjemmelavet dahl til vores klimafestival.
Opskriften får du her til fire personer:
Simpel dahl fra planetariskkogebog.dk
1 stk. løg
2 stk. hvidløgsfed
4 spsk. ingefær
20 gr. smør
1 tsk. korianderfrø, stødt
1 tsk. spidskommen, stødt
0.5 tsk. chilipulver
1 stk. kanelstang
1 stk. stjerneanis
240 gr. røde linser
800 ml. flåede tomater
2 stk. persillekviste eller anden krydderurt
4 spsk. creme fraiche 38%
Trin 1: Pil løget og hvidløget og skræl ingefæren. Hak løget og urterne groft og riv hvidløg og ingefær.
Trin 2: Varm en gryde op ved middel-høj varme og smelt smøret. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og steg under omrøring i ca. 3 minutter.
Trin 3: Tilsæt de tørrede krydderier og linser. Steg videre under omrøring i ca. 2 min. Hæld flåede tomater i gryden og evt. lidt vand, hvis der ønskes en mere flydende ret. Lad retten simre under låg i ca. 25 min.
Trin 4: Smag retten til med salt og tilsæt de hakkede urter.
Trin 5: Fordel dahlen i skålen og top med crenfraiche, chilipulver (kan undlades) og olivenolie.
